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Terres de vin - Restaurant gastronomique La Galinette - Perpignan

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La première table du département est aussi un restaurant où l’on s’amuse, où l’ambiance est festive, où l’on ne subit pas la cérémonie amidonnée du gastro de papa. Et ça, c’est tout le mérite de Christophe Comes, qui a compris que l’on pouvait aussi, en France, faire très bon et naturel. La salle et son ambiance peuvent donc dérouter certains, mais réjouir les goûteurs d’aujourd’hui, Vous pouvez voir grand ou petit, tout est bon, et l’on peut dire que le chef s’éclate vraiment avec le marché de saison, ce qu’il trouve à la criée, un saint-pierre comme un mérou, une galinette ou un turbot. Avec deux carottes et trois tomates, il fait des merveilles, avec son menu-déjeuner à 23€, il vous remplit de bonheur dans une belle simplicité, un espadon snacké et les courgettes du jardin, un maquereau de palangre et une délicieuse amandine abricots en dessert. La cave est un trésor du Roussillon et du Languedoc, avec le choix et les tarifs qui vont bien.

Communiqué de presse

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